1、对功率的选择 国内市场常见的电烤箱功率一般在500-3500瓦之间。在选购时，应起首考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范畴内，再考虑家庭生齿的几情况，若是生齿较少宜选用1500瓦以下的电烤箱;若是生齿较多可选功率更大的烤箱。
2、对类型的选择
（1）简易型电烤箱：对一般家庭而言，简易型的更大长处即价格较为廉价，但此型不带按时安装，操做时较为费事，需要人不时抽暇察看一下食物烤造情况并控造烤造时间。别的，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。
（2）全功用电烤箱：全功用电烤箱一般指的是通俗型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有按时安装和功率变档安装，利用便利。别的，此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温快速，穿透力强，节电;但机械强度较差，体脆，碰碰时易裂。
全功用电烤箱与简易型电烤箱比拟价格较贵。
（3）电子烤箱：电子烤箱是目前市场上比力高档的产物，根本以嵌入式为主。它能够按预先体例好的法式改动加热体例、加热时间、以及食物的动弹等。烤造范畴更广，烤造效果更好，合适较高消费条理的家庭利用。
3、对功用的选择
（1）上火、下火既能别离零丁开也能同时开。
（2）按时设置凡是0到60分钟可调，有的还有始末加热档。
（3）温度控造在100到250摄氏度可调，有的还有低温档解冻功用。
（4）烤箱应该密封优良，削减热量散失。
开门大多是从上往下开，不克不及太紧以免太热的时候用力翻开容易烫伤，也不克不及太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能别离接近上火、接近下火和位于中间。
在购置现场，我们能够先通电测试下指示灯能否点亮，变更功率选择开关位置，察看上、下发热元件能否工做一般，还有就是查抄按时器走时情况，误差也不该大于土10%，而且不克不及有“偷停”现象。