半球电磁炉因为没有明火,操做简单并且利用快速而遭到各人的喜爱。不外不晓得各人在利用电磁炉的过程傍边能否碰着了如许和那样的问题?若何用半球电磁炉烹造出甘旨好菜呢?
半球电磁炉工做原理
电磁炉是应用电磁感应原理对食物停止加热的。
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电畅通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,它操纵高频的电畅通过环形线圈,从而产生无数封锁磁场力,当磁场那磁力线通过导磁(如:铁量锅)的底部,既会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉利用的是15-30KHZ的高频电流),使锅体本生自行高速发热 ,到达加热食物的目标。
因为电磁炉线圈和锅体没有间接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈自己有磁条陈列,和锅体对磁力线的会聚吸收感化,而且颠末金属外壳屏障所以不会对人体形成危险。
电磁炉灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边拆有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换安装及响应的控造系统,台面的上面放有平底烹调锅。
电畅通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线通过铁锅,不锈钢锅,搪瓷锅等底部时,产生涡流,令锅底快速发热,到达加热的目标。
其工做过程如下:电流电压颠末整流器转换为曲流电,又经高频电力转换安装使曲流电变成超越音频的高频交换电,将高频交换电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场。
其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而感化于金属锅。在烹调锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克制锅体的内阻活动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹饪的热源。
电磁炉的量量取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的量量。
为包管平安,进步电磁炉工做的可靠性,电磁炉设有多种庇护安装,包罗小物件检测,过热主动停机庇护、过压或欠压主动停机庇护、空烧主动停行加热庇护、2小时断电庇护、1~2分钟主动停机庇护以及声光报警显示等。
半球电磁炉毛病代码
EO:锅具检测
E2:炉面温度传感器毛病
E3:高电压庇护
E4:低电压庇护
E5:炉面超温庇护
半球电磁炉利用宝典
1、从细火到高火,任你掌控
电磁炉的魅力在于能自在地调理烹调所需的温度。
在凡是的情况下,电磁炉的更高功率(2kw)为4000—4200kcal。而有些电磁炉高火力(3kw)下则能到达5000—5500kcal,能快速到达沸点。例如,用功率为3kw的电磁炉加热1L的水约需2分16秒即可煮沸。(利用21cm不锈钢多层锅)
2、细火做出松软煮菜
针对需要不变的细火来烹造的料理,电磁炉所具有的对流性设想能使料理变得松软,并且如今的电磁炉都设有按时器,所以料理的时候也不需半晌不离了。
此外,电磁炉还具备对过高温度的检测功用,能有效避免过热和空烧。
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