开封经典小食？
回开封小食有花生糕、套4宝、桶子鸡、炸紫酥肉等。
1、花生糕
花生糕是开封地方世代相传小食，其成品呈片状，多层次，疏松度强。香甜利口，含口自化，令人回味无穷。
2、套4宝
套4宝是河南开封世代相传的地方名菜，“套4宝”就是把4种上好的食材，套在1起进行烹制。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。
3、桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特征而出名。
4、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南省特色世代相传名菜，此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成。具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特征。
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