雪梨汤的做法最正宗的做法？
预备：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、清水30ml
1、先将雪梨清洗干净，然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。
2、挖出梨核，注重1定要挖干净，挖的时候不要把底部挖透了，轻易漏汤。
3、把黄冰糖和清洗过的枸杞1起放进挖出梨核的小洞里，然后加进饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会熔化，还会渗出1些水分。
4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面，合拢在1起，在4周插上牙签固定好，防止散开。
5、将雪梨放进炖盅中，蒸锅加进足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟，炖至雪梨软掉就可以了。
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