牛腩萝卜做法？
步骤/方式1
牛腩洗净、切块
步骤/方式2
将牛腩放进烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色。将牛肉捞出，用清水洗往沫，然后沥干。
步骤/方式3
将锅烧热，加进少量食用油。加进焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅。
步骤/方式4
牛肉盛出后，加进适量油，再加进冰糖。冰糖完全熔化之后，加进预备好的姜、蒜、干辣椒、8角、香叶、桂皮。翻炒出香味之后，倒进牛肉，还是翻炒。
步骤/方式5
牛肉均匀裹上糖色之后，倒进水，盖住全部的肉。加进盐、生抽，料酒。开大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖炖30分钟。
步骤/方式6
将萝卜往皮，切块，然后加进锅中和牛肉1起炖。还是小火再炖15分钟
步骤/方式7
打开锅盖、大火收汁
步骤/方式8
撒上葱花、出锅装盘
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