山药的食用禁忌有哪些？

山药的食用禁忌有哪些？

食山药要注重不能和猪肝1起食。因为山药里的维生素c含量比较多，然而猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，当维生素c遇上金属离子时，轻易加速氧化，继而遭受破坏，也会影响降低营养价值，因此在食猪肝后，不能食山药。而且注重糖尿病人也要少食山药，因为山药中淀粉的含量比较高。