炒芸豆饭店的正宗做法？

干炒芸豆饭店的正宗做法？

1、配料:芸豆400克，油适量，酱油适量，葱姜适量，8角，辣椒适量，蒜瓣适量，盐适量，鸡精适量，干辣椒1。

2、将芸豆角捏尖洗净，切成细丝。

3、将清水加入锅中烧开，倒入芸豆角丝，焯水2分钟后捞出冷水，沥出水分。

4、葱姜切成片，干辣椒切成小块，蒜末。准备八角辣椒。

5、将油放入炒锅中加热，加入八角花椒、葱、姜、干辣椒炒香。