猪肚怎么样洗才不有气味？
第1步：把猪肚放进大盆里面，再加进适量白醋、食盐和面粉，下手挠洗；足够 挠洗，直到能够感觉到表面不那么粘了就可以。
第2步：往大盆中加进清水，足够 清洗，猪肚上面黄色的膜1定要刮干净；反复多次地加进清水清洗；然后把猪肚翻面，彻底清理干净里面的肥油，并再次用清水反复清洗。
第3步：大葱清洗干净后切成小段，生姜切成片备用。
第4步：锅中加进清水，把猪肚冷水下进锅中，再加进葱段、姜片、花雕酒、干花椒往腥，大火烧开之后打往表面浮沫；然后还是煮两分钟。
第5 步：把焯好水的猪肚放进清水里面，刮往表面白色和黄色的膜，再次彻底清洗干净。
第6步：高压锅中加进清水，把猪肚放进来，然后再加进适量清水；接着往锅中加进葱段、姜片、干花椒和少量花雕酒，用高压锅压40分钟；煮好后取出放进盘中，放凉就可以。
制造要害点：
猪肚的异味主要来源于黏液，1定要多清洗几遍；表面白色和黄色的异物1定要清理干净。
这样清洗的猪肚没有异味，食起来1点也不油腻，软烂不失嚼劲，食起来超美味哦！
0