香椿炒鸡蛋的做法？

香椿炒鸡蛋的做法？

香椿买回来之后，用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净。

烧1锅开水，加进香椿焯水，煮至锅中的水再次沸腾，香椿由红变成绿色就可以了。捞出过凉水，控干水份。

将香椿根部老的部分切掉，将香椿切小段，装进碗里，加进3个鸡蛋。

加进食盐，用筷子搅拌均匀。热锅下油， 将油烧热，倒进香椿鸡蛋。

开中火煎至1面上色后之后，再翻面煎至两边金黄。用锅铲铲成小块就可以出锅开食啦。