紫菜蛋花汤的家常做法？

紫菜蛋花汤的家常做法？

步骤/方式1

预备食材用料：紫菜 1小块，鸡蛋 2个，虾皮 1小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗

紫菜撕成小块。

步骤/方式2

加进适量热水，浸泡5 分钟以上。

步骤/方式3

淀粉放进碗中，加进半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤/方式4

2个鸡蛋打进碗中

步骤/方式5

搅散备用

步骤/方式6

备好葱花，香菜段。

步骤/方式7

泡好的紫菜捞进碗中，加进适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤/方式8

锅中加水，大火烧开后加进适量盐和鸡精，搅拌熔化。

步骤/方式9

加进淀粉水

步骤/方式10

可以看到汤汁浓稠了1些

步骤/方式11

水开后，用汤勺分3次淋进蛋液，这样蛋花会更漂亮还不轻易起沫。

步骤/方式12

蛋花凝聚 关火

步骤/方式13

直接将蛋花汤到进碗中，淋进两滴香油。

步骤/方式14

搅拌均匀就可以

步骤/方式15

好饮的紫菜蛋花汤就做好了