冒米粉的家常做法？
主料3人份
米粉500克
各种丸子500克千张1个 藕300克
辅料
冒菜底料1包
大葱1根香葱2根 姜10克香菜50克 白芝麻20克
步骤1
主料：新奇米粉300克、宽粉1包、藕1节、各种火锅丸子适量、豆腐皮1张 辅料：植物油、冒菜底料1包、白芝麻适量、香葱3根、香菜50克、姜20克、高汤或者清水
步骤2
把米粉和宽粉洗洗用凉水泡1会，这样比较好煮，藕洗净往皮切成一片一片，姜切成一片一片，香葱、香葱洗净切段，豆腐皮切宽条
步骤3
把藕下到开水里焯分钟左右，捞起来过凉水，这样比较脆
步骤4
米粉和宽粉下到开水里，稍微煮1煮，捞起来过凉水，这样比较劲道好食，各种丸子解冻，如果是硬质蔬菜，味道比较浓的，都意见 焯水处理比较好
步骤5
锅里加进鸡汤或者清水，加进冒菜底料，大葱段、姜片，1起大火烧开
步骤6
下米粉和宽粉、豆皮、丸子1起煮到熟透，多煮1会进味更好食
步骤7
下进藕片，稍微煮1下
步骤8
把冒菜底料倒进大盆里面
步骤9
把煮好的米粉个各种食材，都装到大盆里面 撒上白芝麻、香葱和香葱段就可以食了，麻辣鲜香，米粉劲又好食，太开胃了，爱食米粉的小伙伴们，可以往做了
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