蒸黄花鱼做法？
用料：黄花鱼大黄花鱼2条，猪肉馅100克，
辅料：料酒1汤匙，食盐1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，老抽1/2茶匙，姜1小块，小葱2棵，泡椒4个，青豆20克，冬笋50克，植物油2汤匙
烹饪做法：
1.黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划1刀，方便进味，如果鱼很大，就在鱼身上打1字花刀。
2.处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟进味。
3.预备笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆洗净，
4.炒好的肉末1份，也可以切肉丝现炒。
5.炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放进所有的辅料1起翻炒均匀，出香味。
6.加料酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末本来就咸的就不需要放盐了。
7.把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上。
8.锅里水开以后放进盘子，大火蒸约8分钟，看察切口的鱼肉变白外翻，基本就熟了。
9.在鱼身上放进另1部分的葱丝，锅里放1点油烧热，淋在葱丝上，激出葱油的香味。
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