苦瓜烧肉正宗做法？

苦瓜烧肉正宗做法？

正宗的苦瓜烧肉做法是存在的。
因为苦瓜烧肉是1道世代相传的粤菜，需要经过特殊的腌制和炒制工艺，才能较好地保持苦瓜的清爽和肉的鲜嫩，味道才更加美好。
苦瓜烧肉是广东省民间世代相传名菜之1，最早出现于民国年间。
苦瓜搭配烧肉，既保留了肉类的香味和营养价值，又足够 利用了苦瓜的药用价值，令这道菜肴喜闻乐见。
若想制造正宗的苦瓜烧肉，要选用肥瘦相间的猪肉和深绿色的瓜果，并精美 腌制和多次翻炒，才能达到最好的效果。