锅盔的10种食法？
锅盔应该是由陕西传进汝州的，其特征素以“干、酥、白、香”著称。炕好的锅盔馍，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。但是，1方水土培育1方人，什么食食1到了汝州就会被同化，变得花样繁多起来，不光有发面锅盔和死面锅盔两种做法，其食法也有干食、泡羊肉汤食、做成炒琥珀馍食等等，当然，最受欢迎的食法，则莫过于热锅盔馍夹猪头肉了。
锅盔和猪头肉同为老汝州地道的世代相传小食，锅盔夹猪头肉的食法，说起来就让人口水直流。取半块冒着热气的锅盔馍，来到卤猪肉的小车前，依据自己的需要，或多或少买上些肥而不腻、香气逼人的猪头肉，趁热加在锅盔馍里，猪油被热馍浸润，热馍被肉香浸染，咬1口顺嘴流油，顾不上擦，迫不急待地就想咬第2口。凡是食过的人，回味起来总是赞不绝口。
0