折耳根有多少种做法？
做法1：凉拌折耳
准备食材如下:150克折耳根、50克胡萝卜、50克黄瓜、30克花生、5个小米椒、1个葱、5片蒜、1块生姜、1茶匙盐、1茶匙鸡精、少量味精、1汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1汤匙辣椒油
具体做法如下:将耳根洗净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生根据自己的喜好加入，蒜、姜切碎，小米椒、葱切碎，放入大碗中，根据自己的口味。加入盐、鸡精、味精、胡椒油、油辣椒，加入醋、酱油，搅拌均匀，倒入折耳根，搅拌均匀即可食用！
做法2：折耳根炒腊肉
准备食材如下：折耳根300克，腊肉1块，蒜苗1片，盐1茶匙，酱油1茶匙，姜1片，蒜3片，干辣椒3片
具体做法如下:将折耳根、腊肉、生姜、大蒜、蒜苗、干红辣椒洗净，生姜、蒜苗、干红辣椒换刀。折耳根用清水洗净后，用手折成段，将腊肉放入锅中蒸熟，然后切成薄片，放入少量油中。加热后，将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒，直到腊肉肥肉部分变成透明色，煮熟。将干红辣椒炒成香味，然后加入鱼腥草、腊肉、盐、酱油，翻炒均匀
做法3：折耳根炒芹菜
配料如下：折耳根150克，芹菜150克，盐1茶匙，蒜蓉辣酱1汤匙
具体做法如下:清洗折耳根，切成小块，清洗芹菜后切成小块，然后开锅加油加热，下一汤匙蒜酱，用小火炒香，炒香后加入芹菜和折耳根，用大火炒至变软，再加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
做法4：折耳根炒木耳
配料如下：折耳根150克，干木耳50克，小米椒3个，盐1茶匙，大蒜3瓣
具体做法如下:将折耳根清洗干净，切成小块，将木耳浸泡干净，撕碎，将小米椒切成小块，然后开锅加油加热，用小米椒和蒜片小火炒香，炒香后将耳根和木耳折成小块，用大火炒至变软，再加入1茶匙盐，再翻炒均匀。
做法5：辣炒折耳根
配料如下：折耳根150克，芹菜50克，小米椒5个，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，盐1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下:将折耳根洗净，切成段，芹菜洗净，切成段，将小米椒切成圈，将大蒜打扁切碎，然后开锅加油加热，用小米椒和蒜片炒香，然后用小豆瓣酱炒红油，然后将折耳根和芹菜放入锅中，用大火炒1会儿，再加1茶匙盐，加1汤匙酱油，加1汤匙蚝油，然后翻炒均匀。