胡萝卜炖排骨家常做法？
以下是1份胡萝卜炖排骨的家常做法：
素材：
排骨 500克
胡萝卜 2根
洋葱 1个
生姜 1块
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
葱花 适量
做法：
1.将排骨放进冷水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2.胡萝卜往皮后切成块状，洋葱切成片状，生姜切成小片备用。
3.炒锅中放少量油，将排骨放进煎至两面金黄。
4.加进适量的料酒，然后放进胡萝卜块、洋葱片、姜片和清水，水位要比排骨高，大火煮沸后转小火炖煮 20-30 分钟。
5.加进适量的盐调味，拌匀后将其炖至汤汁浓稠。
6.撒上葱花点缀就可以。
小贴士：
1.焯水的目标是将排骨表面的杂质往除掉，保持肉质细嫩。
2.要让胡萝卜和排骨可以炖得更好，可以在煮之前把它们泡在水中。
这个菜品颜色红润，肉质鲜嫩，味道浓郁可口，是1款非常下饭的家常小菜。
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