做面疙瘩用什么面粉？

做面疙瘩用什么面粉？

面疙瘩最好可以使用高筋面粉，高筋面粉更加劲道有嚼劲，而且就算是比较小的疙瘩，也不轻易化开，食起来口感更好。

2、把西红柿和少量小白菜洗干净备用，然后预备少量面粉，倒进容器里面，加进适量的清水进行顺时针搅拌，水要少量多次的加进。

3、先把西红柿往皮，切成丁放在1边备用，然后在锅中加进适量水烧开后，加进切好片的西红柿，加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味。

4、将搅拌好的面疙瘩放进，1边放1边搅拌，最后再放进小白菜就可以。