南瓜干怎么做好吃？

南瓜干怎么做好食？

1.老南瓜1个，清洗干净；

2.横着切开，用勺子把里面瓤和籽都挖出来，掏空干净以后开始削皮；

3.皮削完后把南瓜切成小块儿，然后装起来放太阳底下暴晒；

4.晒到8分干就可以，捏起来还带1点软软的，我这个程度是晒了两天的时间，水分已经晒得差不多了；

5、现在放进锅中开始蒸，冷水上锅，大火12分钟；

6、蒸南瓜的时间我们来调酱，南瓜干的味道好不好食就靠这个酱了。锅中加1碗清水，接着倒1碗糯米粉，中小火慢慢的煮，边煮边搅拌；

7、这个糯米粉也可以用面粉代替，但是糯米粉比面粉更加软糯劲道，食起来比较有嚼劲。糯米粉和南瓜的比例是5：1，随着温度的升高，糯米粉慢慢的成了糊状；

8、还是搅拌到没有面粉颗粒后开始调味儿，爱食甜的就多加糖，爱食辣的就多加辣椒粉，现在就可以把白糖、辣椒粉和盐1起加进来，然后迅速的搅拌均匀。我是糖加得比较多，辣椒粉比较少，颜色不是特殊红，口味也是甜辣的，酱就调好了；

9、另1边的南瓜也蒸熟了，趁热取出来，然后倒进锅中，翻拌均匀，让每1块南瓜上都能裹上面糊；

10、南瓜涂好面糊后，1块儿1块儿地把南瓜条分开放，放的时候不要粘在1起；

11、完成后，还是放太阳底下暴晒，大太阳的话1天就可以晒干。