腌大头菜怎么腌好吃又脆？

腌大头菜怎么腌好食又脆？

所用食材:大头菜1个500克，胡萝卜1根，香菜1缕，芹菜150克，精盐30克。

——制造方法——

①将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘米长的段，芹菜也切成1至2厘米长的细条，然后将它们放在1个大碗中。

②将30克食盐撒在切好的大头菜上，然后用手将它们搅拌均匀，在搅拌过程中千万不要往用力挠捏食材，让盐与碗中的食材包裹均匀就可以了，拌制完成后，放在1旁腌制几个小时就可以食用了。