怎么做辣白菜泡菜？

怎么做辣白菜泡菜？

买鲜1点的大白菜。洗净了，抹上盐腌1会儿。然后红辣椒用破壁机打成辣椒酱。里面放进盐。放糖。放进蒜瓣打成蒜米。然后用糯米做成糯米粥。和辣椒酱盐都混到1块儿。白菜腌好了，把水挤1挤，然后把白菜地里面每1片每1片的白菜都抹上调好的这个辣酱和糯米这个粥。抹完了以后放到缸里密封住，让它自然发酵，20多天以后。

泡菜辣白菜就可以食了。