枇杷膏正确弄法?
1、工具/原料
1500克枇杷果、500克枇杷叶、250克冰糖、10克川贝。
2、方法/步骤
1/5分步阅读
预备1500克的枇杷果、500克的枇杷叶、250克的冰糖和10克川贝。注重:枇杷果应为成熟的果子、枇杷叶要选用老的、冰糖的色泽为黄色、川贝选用川贝粉较较方便。
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将枇杷果往核剥皮洗净滤干后放进破壁机内嚼碎备用,在将枇杷叶浸泡后用刷子将其表面的绒毛洗净,用剪刀将椰子剪碎备用。
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将剪碎的枇杷叶放进锅中,加进适量的水没过枇杷叶就可以,开大火煮5分钟后转小火煮10分钟,关火后将枇杷叶捞出。
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将事先预备好的搅碎的枇杷果肉和冰糖放进枇杷叶煮的水中进行熬制,熬制的过程中1定要用铲子不断搅拌1面烧焦,待水分熬干后撒进川贝粉搅匀后关火,这样枇杷膏就制造完成。
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待锅中的枇杷膏冷却后装进瓶中,放置冰箱的冷躲室中保存。使用时将其取出,用勺子勺出两勺放进碗中,用开水冲好就可以饮用。
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