砂锅炖母鸡的做法？

砂锅炖母鸡的做法？

砂锅炖鸡做法：

1、鸡收拾干净，砍成小块；

2、取5 至6块鸡肉放进开水中加料酒焯1下，目标是往掉血泡沫和腥味；

3、将泡发的香菇洗净往蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡1起放进砂锅内，加足清水。

4、放进香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开5、淘瓷小盅盖上盖子，放进电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅； 6、电砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时出锅加盐调味就可以