排骨的家常做法？

排骨的家常做法？

家常排骨的家常做法

用料：排骨500克，大米100克。腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜1小块，8角1个，花椒适量。

粉蒸排骨做法：

第1步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加进白酒，撒上切成一片一片的葱姜腌制15分钟。

第2步：将葱姜拣出，加进腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，1旁腌制

第3步：将葱姜拣出，加进腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放进无油无水的炒锅中，将8角、花椒、小红椒放进，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄就可以关火。

第4步：将大米连同8角等1起放进料理机中打坏成颗粒状米碎，将米碎倒进排骨中挠拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

第5 步：高压锅30分钟，蒸好后拿出就可以。