毛肚牛肚牛百叶的区别？

毛肚牛肚牛百叶的区别？

1、部位不同：

毛肚是瘤胃，瘤胃是牛4个胃中最大的，有1面粗糙似毛巾；牛百叶是瓣胃。

2、功能不同：

毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储躲室。牛将食下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里慢慢嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸取。

3、外形不1样：

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺1样，而毛肚外表光滑;百叶较薄，毛肚较厚。

扩展资料：

牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之1，即牛只胃部中的第3个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸取水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物素材，1般用作火锅、炒食等用途。

牛百叶的营养价值：

牛百叶富含蛋白质，具有保护钾钠平衡，可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用。