老式鸡蛋糕的做法？

老式鸡蛋糕的做法？

用料

主料

低筋面粉

60克

辅料

鸡蛋

2个

玉米油

6克

白砂糖

40克

#制作老式鸡蛋糕#的步骤

1. 准备好原料。将鸡蛋放入大碗中，加入细砂糖。

2. 坐在温水里。把隔热水打发到蛋糊稠。

3. 取出，筛入低筋面粉。用橡胶刮刀切拌均匀。

4. 再次加入玉米油搅拌均匀。放入纸杯中，8分满。

5. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤15分钟左右。立即取出烤好的蛋糕，然后放在烤网上冷却。

6. 成品。

大师秘籍

1、烘烤时间和温度应根据自己的烤箱进行调整。表面着色后，用牙签插入蛋糕中。如果没有蛋糕糊粘在上面，它就会成熟。下次你可以知道你需要的时间和温度。2、搅拌蛋糕糊时，用切拌的方法，不要画圈搅拌，否则容易起泡。