蛋糕胚制造方法？
蛋糕胚简单制造方法：
预备素材：鸡蛋30个，白砂糖450克，塔塔粉5克，低筋面粉300克，玉米淀粉200克，水125克，牛奶125克，色拉油200克，泡打粉3克。
1、打进全蛋，蛋清蛋黄各开备用。
2、水加牛奶和色拉油倒进。
3、加进过筛好的低筋面粉和玉米淀粉和泡打粉加进搅拌。
4、搅拌均匀后分次加进蛋黄。
5、用力搅拌均匀，无颗粒状态就可以，放到1边备用。
6、蛋清加进白砂糖和塔塔粉。
7、快速搅拌至燕尾状就可以。
8、搅拌均匀之后把剩下的蛋白霜倒进。
9、搅拌的时候在盆里用塑胶刮板搅拌，不要画圈，上下翻动搅拌，搅拌好之后装进模具。
10、烤箱升温至上火200度，下火170度烘烤25分钟，时间上可另做调整，依据自己家的烤箱来定时间，美味的蛋糕胚就烤好啦。
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