鱼汤用热水还是冷水？
热水
热水，正确的说，最好用沸水，也就是开水。
要煮出1锅好鱼汤，其中1条最为直看的硬性准则就是：颜色奶白，质地醇厚。
对于这样的鱼汤来说，用的水是很有讲究的，沸水就是最好的抉择。
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鱼汤用热水还是冷水？
热水
热水，正确的说，最好用沸水，也就是开水。
要煮出1锅好鱼汤，其中1条最为直看的硬性准则就是：颜色奶白，质地醇厚。
对于这样的鱼汤来说，用的水是很有讲究的，沸水就是最好的抉择。