pizza披萨的做法？

pizza披萨的做法？

素材：300克普通小麦粉、160克牛奶、半包酵母、30克黄油。

方法：

1、酵母在牛奶中化开拌匀，倒进小麦粉中，揉成团。 

2、要揉成团后再加熔化的黄油。 

3、不用揉到扩展阶段。只要面光滑有弹性就好。 

4、放在26度室温下发酵到2倍大。大约40分钟样子。擀成面皮之后，往上放料之前，还要2次发酵20分钟左右，就可以了。

5.揉好的面皮擀开，擀到尽量薄，平展在披萨盘里，留出1圈边。马苏里拉芝士搓成长条沿着边围1圈

6.接着依次把饼皮往里摁，有间距地摁。同时在饼底用叉子扎上很多小洞，以免烤制过程中膨胀，饼皮变空。

7.在饼底先展上1层马苏里拉碎。然后把面饼放1边2次发酵25分钟。同时预备披萨酱和各种料。

8.洋葱切条，接着用黄油把洋葱爆香，然后加进新奇番茄，爆炒出番茄汁，同时加进番茄酱，熬制几分钟，出锅前加黑胡椒。这就是最基本的披萨酱。出锅放凉。

9.下1步处理蛤蜊。新奇蛤蜊滚盐水进锅，等1张开就出锅，放凉，把蛤蜊肉剥出来。蛤蜊肉拌进披萨酱。均匀的拌好。

10.然后依次在披萨上放上鸡肉丁、金枪鱼、番茄、青椒、洋葱、蘑菇以及黑橄榄。