正宗酸菜白肉的做法？
用料：东北酸菜半颗，带皮5 花肉半斤，海米，粉丝，圣女果5个，葱，姜，蒜，8角，花椒粉，盐，鸡精
做法：
1.带皮5 花肉(整块)放进冷水里中火煮，直至5 花肉熟透就可以；
2.酸菜洗净后切细丝，然后用清水浸泡，并换水2次，处理好后浸泡水中备用；
3.海米洗净后泡进温水中备用；
4.葱切大段，姜切大片，蒜用手摁碎就可以，圣女果用开始焯烫后往皮备用；
5.待5 花肉煮熟后捞出晾凉，然后切成半厘米后的片备用；
6.将泡好的酸菜捞出并挤干水分备用，锅内放少量油，烧热后放进酸菜开始煸炒
7.取砂锅，在锅底放进切好的葱姜蒜以及8角，然后放进粉丝，然后放进浸泡好的海米，然后加进适量盐、花椒粉、鸡精
8.然后放进炒制好的酸菜展满，最上面再展好5 花肉片，圣女果往皮后摆在5 花肉中间，最后倒进泡海米的水，中火炖至7-10分钟左右就可以出锅。
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