吃香椿对人体有什么好处？

吃香椿对人体有什么好处？

1、滋润肌肤：香椿中维生素、胡萝卜素等物质含量较高，能起到一定的润滑肌肤、保健美容作用；

2、增加食欲：香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，能健脾开胃，增加食欲；

3、抑菌：香椿含有黄酮类化合物、多酚类化合物等，可抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、肺炎球菌和大肠杆菌；

4、补充营养：香椿蛋白质含量高，维生素、胡萝卜素等营养物质也很丰富，食用后可为身体补充营养。