炖鸡花雕的家常做法？

炖鸡花雕的家常做法？

1.食材:半只童鸡、花雕酒、葱姜、酱油、酱油

2.将鸡洗净切块放入冷水中，煮沸，逼出血末，然后取出

3.取出焯过水的鸡块

4.将两勺食用油放入锅中，加入葱姜爆香

5.将葱姜爆炸后，放入鸡块小火中焯水

6.用小火煎鸡块水蒸气，放入酱油、酱油、冰糖

7.炒鸡上色，放入花雕酒中

8.大火烧开后，改小火炖

9.用小火炖30分钟左右，鸡肉又软又烂。用大火把汤浓起来就可以了。