醉蟹的做法和调料完全视频咸呛？
主料2人份
大闸蟹2只
辅料
黄酒250克 酱油100克 白糖20克 米醋30克 葱3克 姜3克 干辣椒适量 花椒少量 8角1个 桂皮少量 香叶适量
步骤1
将螃蟹放入清水中半天，中间换三次水，然后用刷子(可以用牙刷)在水龙头下刷一遍，然后放入无水盆中2小时，使其表面水分干燥，内外水分基本吐出。
步骤2
在干净的罐子里加入葱、姜、胡椒、胡椒、八角、肉桂、香叶，加入黄油和酱油（我用杭州生产的湖羊酱油，颜色和咸度只是不需要额外的盐），加入糖，用筷子搅拌均匀
步骤3
把螃蟹放进去，盖上盖子，在冰箱里冷藏一天以上，就可以吃了
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