大白菜馅饺子的家常做法？
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调制葱姜水
将葱姜花椒和40度左右的温水加入碗中，用手将葱姜挤出汁液。
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切碎白菜
卷心菜到根，只留下卷心菜叶，用刀切碎，放入大盆中加入食用油，用筷子搅拌均匀。
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加进葱姜水
将葱姜水加入肉馅三次，沿一个方向搅拌，将葱姜花椒保留备用。
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为肉馅调味
将肉倒入大盆中，加入食用盐、鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油，然后均匀搅拌，将菜叶倒入一起搅拌。
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倒入油炸香料油
将葱姜花椒倒入锅中，加入食用油，炒至黑色，最后将肉馅加入葱花、料油，完成。
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