湖南正宗芋头扣肉怎么样？
素材 芋头2个约800克，5个 花肉600g，青菜4棵(装饰)，南乳2块，酱油30ml，白糖20g 做法
1、5 将花肉放入锅中油炸至变色捞起。用叉子5 在花肉皮上扎上无数个小孔，切成厚约1.5cm的片状。
2、猪肉用适量的南乳、酱油、盐、糖腌制30分钟。
3、将芋头洗净，切成5 将同样大小的花肉块放入油锅中，炸至表面脆硬，捞起。
4、将5 花肉和芋头沾上腐乳，一片肉和一片芋头码放入深碗中，入锅蒸40分钟左右。
5、蒸熟后取出，在碗上扣上大盘，反扣过来，4周放上青菜，完成。
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