方瓜包子馅怎么调最好吃?
主料
方瓜1,面粉适量,酵母适量
辅料
适量的葱,适量的清水
配料
盐适量,芝麻油适量,玉米油适量,十三香适量
1. 酵母用适量的温水融化,倒入面粉中和成面团,在温暖的地方发酵两倍
2. 然后方瓜去皮,擦成丝
3. 加入适量的盐,腌制一会儿。这一步是制作方瓜中剩余的水分。但需要注意的是,这一步已经加盐了,以后调馅时不要加盐,否则会死人
4. 腌制方瓜丝时,我们可以处理葱,把葱切成葱
5. 锅里放适量的玉米油,炒葱花,可以多放一点油,比平时多做一点
6. 炒好后盛出,趁热倒入适量芝麻油,搅拌均匀
7. 将腌制好的方瓜丝擦干水分,加入凉葱,加入适量13香拌匀,方瓜馅就好了
8. 后面也发好了,就可以开始包了。
9. 取出面团排气,揉匀,然后揉成长条,分成合适的部分
10. 然后包成馒头,包好后,在锅里发酵10-15分钟,然后蒸。馒头煮20分钟
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