牛排火锅的家常做法？
1· 将姜末、酱油、盐、胡椒、蚝油腌制1小时
2· 将牛排倒入锅中煮沸，煮沸泡沫，用冷水冲洗
3· 锅里放油，炒姜蒜花椒，放6分之一的火锅底料和1勺辣酱。
4· 将洗净的牛排倒入翻炒几次，放入料酒，放入水中煮沸
5· 转入高压锅炖，上汽15分钟刚刚好，如果牛比较嫩10分钟就可以了，炖得太烂没办法吃！
6· 关火出锅，把切好的萝卜放在锅底。试试味道是否足够。底料中的一些盐害怕太咸。如果味道不够重，加入盐味精和糖。倒入锅中，撒上香菜
7· 折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精制蘸水
8· 只用这两个，味道很棒。
9· 切条的萝卜
— 小贴士 —
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