家庭版肉粽子的做法？
糯米1公斤，猪肉300克，泡发蘑菇150克，酱油20克，酱油10克，姜2片，葱2根，精华5克，粽子叶400克，绵线适量。
第一步：准备蘑菇和猪肉，将蘑菇浸泡在头发中，切成小块，将猪肉切成小块，用酱油、酱油、生姜和洋葱精盐混合腌制；此外，将糯米和圆形糯米洗净，不浸泡，洗净沥干水分，将糯米与腌制猪肉中的酱油和酱油混合。也可以在糯米中加入少量精盐，这样会更美味；
第二步：粽子叶，三角形粽子选择芦苇叶，芦苇叶长，绕起来更简单，粽子叶需要煮1，煮软后容易包装，以免过程中因为粽子叶硬，容易破裂，这也是粽子不漏米的小技巧；煮冷水，放冷水泡，防止干燥；
第三步:取3片粽子叶，层叠后，中间加1片，形成漏斗状。长度取决于粽子叶的长度，约6片、7寸左右；
第四步：放入3分之一的糯米，放入鲜肉和蘑菇，然后盖上适量的糯米。以后不要加太多的糯米，以免在烹饪过程中暴露粽叶界面；
第五步:用左手托住漏斗下部，用右手将叶梢向前折叠，向下折叠；折叠好的粽子叶盖住上层的糯米，所以在第一步叠粽子叶的时候，要注意叶子不要太远；
第六步:然后用右手的食指和拇指捏一下叶子中间。捏一下后，上层形成一个三角形；
步骤7：捏好后，将叶梢从左边的粽子角绕到粽子后面，再将粽子叶梢绕到前面，一个三角粽子就包好了；
步骤8：扎粽子，只要将棉线从粽子上层，从左到右，绕两圈打结，粽子就扎好了；
第九步：煮粽子。我的高压锅用炖键。默认情况下，煮50分钟后，炖67小时，睡前放入锅中，煮熟后自动保温。早餐里有粽子；
普通高压锅，煮30分钟，关火后炖1次；普通汤锅，沸水进入锅，煮约2小时，水足够；大锅煮饺子，中间可以翻底，换1个位置，或者保持水不超过表面。
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