什么蔬菜和水果不含碳水化合物？
每100克碳水化合物含量不超过10克就可以回类为不含碳水化合物的食物。
1、水果类
鳄梨、柚子、覆盆子、草莓、椰子、桃子、李子、蓝莓等。
2、蔬菜类
除南瓜、土豆等淀粉蔬菜外，大多数绿叶蔬菜都是不含碳水化合物的食物。
碳水化合物(carbohydrate)它由碳、氢和氧三种元素组成，因其氢氧的比例为2比1，与水一样，因此被称为碳水化合物。它是三种主要营养素中最便宜的营养素，为人体提供热能。食物中的碳水化合物分为两类：单糖、双糖、多糖和人类无法消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必需的物质。
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