牛排骨的做法 最正宗的做法？
1.
清蒸牛排骨
原料:牛排骨500克，大蒜50克，姜20克，盐5克，蒸鱼酱油10克，白胡椒5克，料酒5克，芝麻油10克。
做法：
清洗新颖的牛排骨，加料酒，姜片。
去腥后再洗干净。
放入蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。
用10克芝麻油混合。
蒜切成蒜泥。
在锅里蒸15分钟，倒出里面剩下的水。
然后用蒸鱼酱油蒸5 分钟。
关火炖十分钟就可以吃了。
2.
红烧牛排骨
用料：
牛排骨 300克
白糖 5克
蚝油 3克
老抽 10克
盐 1克
葱花 20克
做法：将300克牛排骨清理干净，切成块。
将20克油放入热锅中，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。
加入20克红烧酱，小火把酱香。
放入300克牛排骨
加入500克沸水，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放10克老酱油调色，煮沸后盖上锅盖，中火炖15分钟。打开盖子，用大火收集汁液，放入香菜中出锅。
开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。
3.
干烧牛排骨
配料：牛排骨300克，玉米油50克，姜30克，胡椒5克，干辣椒5克，豆瓣酱10克，盐10克，鸡精2克
做法:清洗牛排骨。
用清水洗净，冷水煮15分钟的牛排骨用冷水浸泡10分钟。
将煮熟的葫芦瓜用冷水浸泡10分钟，将干辣椒切成块，将生姜切成块。
将干辣椒切成片，子姜切成片。
油温50%，先将花椒和姜炒香，再加入豆瓣酱，炒红油。
翻炒牛排骨，放少量盐和鸡精，将干辣椒段翻炒均匀，然后开锅
0