炖牛肉的正宗做法？

炖牛肉的正宗做法？

炖牛肉(可加萝卜)

用料 牛肉(腰排肉)2斤；萝卜(红皮白芯)1个；葱半根；5片姜；6克胡椒；适量盐；适量味精；适量鸡粉；适量胡椒；1捏香菜粉；几滴芝麻油 做法

准备好腰排肉2斤左右

切块

将牛肉块焯水，将血液和污垢煮沸，将肉块捞出清洗干净。

萝卜去皮，切大块，焯水，焯水后立即放入冷水中备用(牛肉煮熟后再放入牛肉中)

锅里放一点油，加入葱、姜、辣椒炒锅

加水煮，多加水，然后加盐、味精、鸡粉，煮开后尝咸淡，稍微淡一点。

放入高压锅中，10~15分钟即可(上汽后计时10分钟，放入锅中计时15分钟)

牛肉煮熟后，将萝卜从冷水中取出，倒入高压锅中。上汽汽车后，开始计时1分钟。不要加班（如果加班，萝卜太烂了）

撒上胡椒粉、香菜粉、芝麻油，开始品尝美味！！！