油腌青椒是怎么做的？

怎样做油腌青椒？

原料:青椒10斤，酱油5斤，精盐1斤，白酒1斤最好是高酒，白糖2斤，味精42，蒜片42，姜片42，花生油42，辣椒1。

1、选择个头均匀的青羊角椒，洗净后，用刀片或竹签沿椒体划开，方便腌制；

2、将花生油煮熟，放入花椒见黄；

3、将酱油烧开，加盐，再烧糖，冷却后倒入白酒，将味精混合均匀；

4、将青椒、姜片、蒜片均匀分层放入器皿中，加入熟花生油，煮好的酱油，腌制十天以上即可食用。