炖排骨冬瓜汤的正确方法？，怎样炖排骨冬瓜汤效果最佳

炖排骨冬瓜汤的正确方法？

配料：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜蘑菇50克，姜10克，干辣椒2，8角2，桂圆1，枸杞5克。

做法:将排骨剁碎，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，取出，用冷水冲洗两三次。冬瓜去皮切块。用温水浸泡海带半小时，取出洗净。海鲜蘑菇洗净，切成段。生姜切成片。

在高压锅中加入冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜蘑菇、姜片，加入8角、龙眼、干辣椒、枸杞，加入适量精盐、白胡椒、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟，关火炖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。