腊八蒜可以用白醋做吗？

腊八蒜可以用白醋做吗？

不意见 。

腌制腊八蒜的最佳选择是米醋，而不是意见 使用白醋，因为白醋中的醋酸浓度很高，直接用白醋腌制会使腊八蒜的味道很酸，加上大蒜本身的辛辣味道进口会更刺激。

米醋是由水果和谷物制成的。味道更柔和，酸醇，略带甜味。用米醋腌制腊八蒜味道更好，颜色更绿。

同时，不宜用陈醋腌制腊八蒜，因为陈醋颜色较深，在腌制过程中容易染腊八蒜，导致腊八蒜颜色变黑。