如何做大鲤鱼的家常做法？
1/20 准备好所有的材料。鲤鱼、葱、姜、蒜、鸡蛋、豌豆、胡萝卜

2/20 把鲤鱼洗干净，把头、尾和身体分开

3/20 葱、姜、蒜切成碎片

4/20 预备花椒水

5/20 葱、姜、蒜、胡椒水放在一起，加入咸盐鸡精，每1勺，砂糖1小勺。料酒1勺

6/20 把鱼头和鱼尾放在里面腌制1会儿

7/20 上火蒸15分钟就可以了

8/20 鱼体往往往往往骨头，剁碎了。如果有搅拌机，可以搅拌得更仔细。

9/20 蛋清用打蛋器制作泡沫

10/20 和鱼一起搅拌，加入1勺胡椒水、鸡精、咸盐、1勺、半小勺砂糖、1勺料酒

11/20 顺时针搅拌，搅拌到手上感觉有点强壮

12/20 做开水，那一次做手套，用勺子做鱼丸

13/20 准备胡萝卜丁和豌豆

14/20 蒸鱼头鱼尾

15/20 和打好的鱼丸装盘

16/20 鱼汤上火

17/20 加入胡萝卜丁和豌豆，加入蚝油

18/20 湿淀粉可以变稠

19/20 将芡汁倒入摆好的鱼盘中，即可食用
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