饺子煮得好还是蒸得好？
先分析一下蒸饺和水煮饺子的特点：
蒸饺一般皮比水煮饺子厚一点，由于水分流失，会觉得蒸饺的皮有些松散，有些硬。
煮饺子皮比较薄，水分充足，尤其是面粉精致，擀皮水平好的时候，煮好的饺子晶莹剔透，但是包饺子的时候要注意捏紧，否则馅料就不好了。
所以，饺子煮得很好，至少我喜欢这个
食材
主料
饺子100
方法/步骤
饺子面应选择超市的高档饺子粉，包装质量好，饺子面，想要营养，你可以在1金饺子面中加入6个鸡蛋，使饺子面中的营养更丰富。包好饺子后，倒入沸水中，加入鸡蛋的饺子很快就会凝结起来 ，煮熟后会发现，捞的时候饺子和饺子之间没有粘连，不会把饺子皮粘在一起撕破。
面粉和好后，可以将和好的面条倒入盆中，用盖子盖紧。15分钟后，面条吸水膨胀，形成面筋，然后用来包饺子。味道更好。
通常煮饺子很容易粘皮，事实上，在锅水打开后，加入1勺盐，然后做饺子，直到饺子煮熟，不粘皮，也不粘锅。面条的柔韧性增加，颜色更白，味道更香。
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