写糯米糕色香味形的作文?
家乡过冬至,有吃糯米糕的习俗。
遇到祭祖或重大节日,有时是红白喜事,家里都要做糯米糕。
所以,在老家叫糯米糕“大糯米糕”,现在常见的汤圆有些不屑被称为“小糯米糕”。
冬至一大早,家庭主妇就把糯米洗干净,放在桶里浸泡。下午23点,米饭浸泡后,将浸泡过的糯米放入蒸笼中蒸熟。
临近傍晚,糯米蒸熟了,杵粑粑的人也该回来了。
随着“嘿!”一声,饭蒸离锅,杵糯米糕的人来到石臼边,把饭蒸翻过来,轻轻敲了一下,所有的糯米都倒进了石臼里。然后拿起杵棒,有节奏地站起来。1、1、1..
侯旁边的家庭主妇已经准备了一盆水,放在臼边的凳子上。1杵下来,提起,用冷水擦拭杵头上的手(这样每一个杵都会清爽,不会太粘)。
杵棒是木头做的,有3英尺长,碗口那么粗。杵柄有5个 六尺长,毛在杵棒上。
杵糯米糕的人经常踮起脚尖,就像一场简单的民间舞蹈。随着杵棒的提升、落下、再次提升、再次落下,臼中的糯米不断发出“喇叭”的声音,糯米的粘度使声音听起来有点不情愿。
一时间,房间里充满了糯米的醇香和田间稻草的清香。
杵是一项测试臂力的工作,一般都要中场换人,很少有人能1臼杵到底。
糯米杵成泥后,糯米就做好了。
这时,有人用蘸有冷水的手从石臼里拉出杵好的糯米糕,放在洒有“糯米粉”的案板上擦干净,然后用双手轮作,拉成均匀的小团,放在“糯米沙”中团团中滚动,做好一个糯米糕。
糯米粉一般用碎花生、芝麻、红糖、红豆沙等制成,花生仁不能太碎。
糯米糕马上就可以吃了。温暖,香喷喷,甜津津,嚼劲十足。节味立刻随着咀嚼的声音而充满。
今天又是冬至了,好几年没吃家乡的大糯米了...
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