真姬菇属于什么档次？

真姬菇属于什么档次？

真姬菇属于中档

真姬菇是一种低温品种，又称玉菇、斑玉菇等，近年来逐渐进入普通品种 人们家的高档珍稀食用菌之一。目前有浅灰色和纯白色两个品系，也叫“白玉菇”、“蟹味菇”、“海鲜菇”、“玉龙菇”。

自20世纪70年代以来，真姬菇在日本市场一直很受欢迎，然后引进了中国。1986年至1990年，山东、河南、河北、山西等省小面积培育，产品以鲜蘑菇或盐蘑菇出口日本。

目前培育出浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”在市场上很受欢迎。多为工厂化栽培。