竹笋炒鸡蛋的家常做法？

竹笋炒鸡蛋的家常做法？

1.

100克小笋洗净，用刀背拍照

2.

将100克小竹笋切碎，将2个鸡蛋打碎，放2克盐搅拌均匀

3.

将100克小笋焯水，加入5克盐

4.

将100克小竹笋放入200毫升冷水中冷却，取出沥干备用

5.

将20毫升油加热，放入100克竹笋翻炒，放入3克盐和5克辣椒粉翻炒，再放入2个鸡蛋翻炒，最后放入锅中装盘