萧县羊排做法？
食材
羊排 600克
玉米油 1000克
孜然粉 10克
盐 10克
味精 1克
花椒粉 1克
胡椒粉 1克
羊排的家常做法
1.羊排洗净后，先切成大块，控水备用
2.沿排空将羊排切成小块
3.冷水下锅煮沸
4.开锅后撇去浮沫
5.捞出控干水分
6.锅中加热油，倒油加热
7.将筷子头放入油中测试油温。当筷子能迅速起泡时，就可以下羊排了。
8.中火炸5分钟左右，转大火炸2-3分钟
9.炸到金黄酥脆后，控油取出
10.捞出后倒入盘中
11.趁热撒孜然粉、盐、味精、胡椒粉
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