紫土豆和黄土豆的区别？

紫土豆和黄土豆的区别？

紫土豆和黄土豆的主要区别在于颜色、淀粉、营养价值等。

①紫土豆的颜色，皮肤和果肉都是深紫色的，很有吸引力。而黄土豆的颜色，皮肤和果肉都是黄色的，果肉明显多汁。

②事实上，紫土豆淀粉含量为13%-15%。黄土豆淀粉含量为18.87%。一般来说，6-8公斤黄土豆可以产生1公斤淀粉。

③紫土豆的营养价值，紫土豆属于一种非转基因土豆，花青素含量大，我们都知道花青素对人体很好。黄土豆没有花青素，但营养全面，味道好，人们经常吃蔬菜。